Archivo por meses: febrero 2019

No confunda la sensibilidad al gluten con la enfermedad celiaca

El saber diferenciar la Sensibilidad al Gluten de la enfermedad celiaca, le permite al médico escoger el tratamiento adecuado con ahorro de recursos y mejora de la calidad de vida del paciente. El gluten puede producir tres tipos de enfermedades, las cuales describimos a continuación: La enfermedad celiaca (EC) es un desorden genético, autoinmune que ocurre como una reacción a la ingesta del gluten en individuos genéticamente susceptibles. La reacción al gluten causa atrofia a las vellosidades Ver Más