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Consumo de grasas en la etapa adulta mayor y su relación con el estado de salud

Si bien es cierto las necesidades energéticas descienden a medida que aumenta la edad, las grasas siguen siendo importantes en la alimentación diaria de la persona adulta mayor. El por qué de la importancia del consumo moderado de grasas, se detalla a continuación: Son fuente concentrada de energía, aportan más calorías que otros nutrientes como las proteínas y los carbohidratos. Aumentan la densidad de los platos Favorecen la palatabilidad de los alimentos Ayudan a la absorción Ver Más